芳香精油

芳香精油

什麼是精油：

精油是由植物上取得的俱有香氣的物質，是由植物中的花、葉、種子、果皮、枝幹、樹皮、木質、根、地下莖、樹膠或油性樹脂中萃取出來的液體，俱有該植物的特殊芳香氣味及複雜特殊的化學成份，就如同中草藥一般，每一種植物或同一種植物不同部位，都會有不同的氣味與作用，同樣的植物、同樣的部份，也會因為萃取的方式不同，所得到的氣味與作用也有可能不相同。

 

因為被萃取出物質濃高度因此俱有特殊的物理或化學作用，所以精油才會有著特別的功能，例如：抑制細菌、治療傷口、情緒放鬆、振奮精神…等。

精油的不同稱謂：

芳香精油、香薰精油、植物精油、純精油、香精油、香薰油…等。

精油商品的種類：

常見市面上精油商品分類有：單方精油、複方精油、汽化精油、含精油之保養品、可食用精油、中醫醫藥用藥品…等。

1.      單方精油（單油）：

   是指未經過兩種以上不同之單方精油混合過之製品。（EX：薰衣草精油）

2.      複方精油（複合油 or 混合精油）：

   是指經過兩種以上不同之單方精油混合過之製品（EX：薰衣草精油＋玫瑰精

   油）或添加其它油脂作為特殊用途之用。（EX：薰衣草精油＋荷荷芭油【按

   摩用】）

3.      汽化精油：

   用異丙醇（Isopropyl Alcohol簡稱：IPA）與精油混合，再透過加熱裝置，將

   溶解在IPA裡的精油芳香分子團散發出，用快速擴散的方式來改善放置地點

   的氣味，這種商品依照專業看法及判斷只能稱之為芳香劑或環境氣味改善用

   品或除臭劑，根本就對人體完全不俱任何功用，更別說療效，千萬不可當成

   一般精油使用（直接塗抹或直接聞或在密閉空間使用），以免因IPA造成中

   毒，又因為IPA屬易燃、易爆炸、高揮發性有機溶劑，應避免在高溫、有火

   源的地方使用，以免引起火災或爆炸。

精油的取得方式：

1.      水蒸氣蒸餾法：

   利用水來熬煮或蒸煮或在高壓鍋爐煮的方式來萃取，在經過沉澱、過濾…等，

   多道複雜的手續，來取得精油的萃取方法。

2.      有機溶劑抽出法：

   這種萃取方法常被用在不能使用水蒸氣蒸餾法，因為有些成份無法承受高

   溫，因為高溫會破壞萃取物活性作用或避免高溫而變質或不易透過水蒸氣蒸

   餾法取得之成份，再經過濾及去除有機溶劑或其它淨化程序，取得成品。

3.      壓榨法：

   這種萃取方法用在水蒸氣蒸餾法或化學溶劑萃取法都不適用時，其原因可能

   是：高溫問題、無合適的有機溶劑、有合適的有機溶劑但無法去除、取得產

   量太低…等，許多困難，因此才會使用這種方法，例如：芝麻＝＞用煮的也

   煮不出什麼，用溶劑反而成本太高還會有異味，取出後更失去原有之特色及

   作用，因此壓榨法反而是最有效、最安全、最簡單的方法。最後還要經過許

   多後續手續才能取得成品。

4.      冷浸法或溫浸法：

   顧名思義是利用浸泡的方式將被萃取物裡的物質溶出，在可接受的溫度範圍

   裡，用加溫的方式來增加溶出速度與產量。

5.      SCF超臨界流體萃取法（Super Critical Fluids）：

   超臨界流體是指操作溫度及壓力超過臨界點的狀態下，流體具有許多獨特的

   物理及化學性質，如：相似於氣體的低黏度及液體的高密度特性，另有高擴

   散係數、低表面張力、溶解能力可隨溫度及壓力改變等特性。

   萃取方式應用超臨界流體，可輕易萃取出所需的成份，而且無溶劑殘留和產

   品受熱破壞等缺點，可說是「綠色環保」的萃取方法。

   超臨界流體萃取的原理？

   超臨界流體的物理性質介於氣相與液相間，流體的黏度接近於氣體而密度接

   近於液體。

   1. 密度高，則可輸送較氣體更多的超臨界流體。

   2. 黏度低，輸送時所須的功率則較液體為低。

   超臨界流體的擴散係數高於液體10 ~ 100倍，即質量傳遞阻力遠較液體為小，

   因此在質量傳遞上較液體為快。

   超臨界流體有如氣體幾無表面張力，容易滲入到多孔性組織中。

   在化學性質，超臨界萃取與氣、液態時不相同。

   例如：二氧化碳在氣體狀態下不具萃取能力，但當進入超臨界狀態後，二氧

   化碳變成親有機性，因而具能夠溶解有機物質，此溶解力並會隨著壓力及溫 

   度而有所不同。

   超臨界二氧化碳CO2萃取的什麼是綠色環保科技？
   傳統溶劑萃取需使用大量有機溶劑而且萃取時間長，嚴重影響環境生態及耗

   費成本，產品中殘留的有機溶劑對人體健康也有很大的害處。

   超臨界萃取技術不需使用有機溶劑而可快速萃取。

   利用超臨界二氧化碳的特殊性質取代傳統溶劑萃取法，達到成分離及純化的

   目的，能提供絕對健康無害的產品。

   此舉一最常見例子：

   以超臨界流體CO2萃取咖啡豆中的咖啡因及自花中萃取香料，因為在較低壓 

   下CO2自然氣化分離，更不會有溶劑污染或毒害發生。

在上述內容裡介紹了幾種萃取方式，每種都其特色及考量，也會因為植物本身的自我條件不同來選擇最適當的萃取方式，製造者會粹取提煉最好的商品來供應消費者。

精油的等級：

一般來說精油就如同一般藥品或化學製品一樣有等級之分，一般來說可粗略分為：工業級（T.G.）、化學級（C.P.）、一級（E.P.）、特級（G.R.）。

至於評鑑等級的標準，則大概是依據下列八項考量：

（此標準為一般藥品或化學製品的分級參考）

1.      原料供應源須能提供可靠的分析檢驗資料，不同批次原料之品質，也務求一致性。

2.      維生物存在的有無、種類及恆常狀態之提供。

3.      原料的色澤及味道的一致性。

4.      皮膚敏感性的測試數據的提供。

5.      原料自身安定性的描述。

6.      與其它原料間，交互作用的描述。

7.      製造的配合要件。

8.      價格的提供。

至於精油則還會有更多的條件來分級：例如：產地、氣候、重金屬、農藥…等。

一般來說選擇購買精油時，除注意包裝上的標示之外，還可以直接上網查詢相關政府機關看是否為進口商品，原裝進口包裝方式，進口等級…等。

精油的功能：

目前精油已由單純的改善空氣氣味，演變成多種用途，在國外不只是美容業者在使用，就連醫療院所也都相繼投入運用及研究，把精油用來治療傷口、疾病，改善醫院院內生活品質、情緒控制…等，並運用在精神病房、安寧病房、普通病房…等。

在國外相關於精油的研究報告、論文、期刊…等，已經非常多了。可惜的是在台灣相關的研究卻是不多，對用運性及更深入層面者的研究論文幾乎沒有，不是精油沒研究價值，只是要作精油更深入的研究，不是一個或少數幾人可以完成的，精油的研究可能必須有：內外科醫師、精神科醫師、或其它專業醫師、護理人員、心理學家、社會科學研究者、人類行為研究者、化學家、物理學家、微生物學家、藝術家、美容美髮研究者…等，包含了心理、生理、藝術、科學、醫學…等範圍，實在是不容易完成。

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精油 的英文Essential oil,其中Essential這個字,是衍生自Quintessence,按照大英牛津字典的解釋意思是「一種物質最主要濃縮的萃取」,簡單來說精油就是從植物中萃取出來的芳香分子,用在芳療上這些植物還必須要是具有療效的藥用植物，並不是每一種植物都可以用來萃取成為精油，其中又以提煉作為芳療使用的精油最為嚴謹，除了這些植物必須是有機植物外 ( 就是在栽種期間不能添加農藥及殺蟲劑 )，提煉的精油還必須通過GC_MS測試，化學成分比例必須合乎標準值，才能歸類為芳療精油，有些植物雖然聞起來很香，若不符合標準值充其量只能算是芳香植物，並不屬於芳療植物。大自然中的植物行光合作用後得到養分，某些植物還能進一步將這些養分轉化成芳香分子，也就是精油，儲存在植物不同部位的腺囊中，精油對植物的生長扮演重要的角色，它除了具備調節溫度和預防疾病的功能外，還能保護植物免受細菌及病菌的侵害。另外，花瓣中的精油，可吸引對自己有益的昆蟲靠近，同時也能避免對自己有害的昆蟲接近，所以我們利用精油的這項特質在生活中驅逐害蟲以及保健身體。

芳香療法

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芳香療法(Aromatherapy)，又名香薰療法，是指藉由芳香植物所萃取出的精油(essential oil做為媒介，並以按摩、泡澡、薰香等方式，經由呼吸或皮膚吸收進入體內，來達到舒緩精神壓力與增進身體健康的一種自然療法。起源於古埃及，近代盛行於歐洲。

過去由於科技所限，芳香療法一向都只能採用芳香植物所萃取的。隨著有機化學的發展，現在很多香味都可以透過化學方法人工合成。不過，這些化學製成的人工香精，其功效往往不及天然的純質精油。估計原因是天然精油的成份還有很多我們所不清楚的化學物質在內。

目錄

1 何謂芳香療法

2 分類

3 應用方式

3.1 經呼吸道吸收

3.2 經皮吸收

3.3 口服吸收

4 芳香療法的演進歷史

5 外部連結

5.1 評論

何謂芳香療法

芳香療法(Aromatherapy)起源於古埃及等古文明，近代盛行於歐洲，是使用精油來達到舒緩精神壓力與增進身體的健康。起初多用在提神或宗教冥想方面，「芳香療法」(Aromatherapy)是近代才有的名詞，法國化學家René Maurice Gattefossé1928年發表其研究成果於科學刊物上，首先運用此一名稱而開始了芳香療法。此外，經由Gattefoss'e的經驗也證實了植物精油在科學上的立論根據，亦即「植物精油因其極佳的滲透性，而能達到肌膚的深層組織，進而被細小的脈管所吸收，最後經由血液循環，到達被治療的器官」。

自古人類便發現某些芳香植物可以幫助減輕生病時的疼痛與不適，而早在幾千年前的古文明大國藥典書籍中，也有詳細記載藥草治病的記錄，甚至觀察動物生病時也會本能地尋找天然藥草來治病的神奇力量，於是芳香植物可以治病的經驗就這樣長久傳承下成，延續至今。「Aroma/芳香」：表示嗅覺芳香氣味，「Therapy/治療」：是指設計一種治療方式來治癒個體，而「Aromatherapy/芳香療法」是指藉由芳香植物所萃取出的精油做為媒介，並以按摩、泡澡、薰香等方式，經由呼吸或皮膚吸收進入體內，達到預防身心靈疾病與保健的功效，因此「芳香療法」亦可說是一種預防醫學。「芳香療法」在歐洲歷史悠久，而近幾年，國人為擁有更健康、更美好的生活品質以及回歸自然風的養生觀念下，對於「芳香療法 ─ 植物所提供的自然能量」，逐漸重視與喜愛，並實際應用在日常生活中，以提昇整體素質。

分類

依照其應用地區，芳香療法大致可以分成以下三大類：

家居芳香療法：有關如何在家居透過芳香療法作日常保健用途；

臨床芳香療法：透過臨床實證及藥理分析，把芳香療法用於協助病患者復元；

心理芳香療法：研究芳香療法對使用者的心理影響。

應用方式

經呼吸道吸收 — 直接吸嗅，擴香，蒸臉等。

經皮吸收 — 按摩，沐浴，泡澡等。

口服吸收 —

經呼吸道吸收

經由呼吸道吸收是人體吸收最常見也最容易的方式,精油的氣味分子會經由下述方式傳遞至全身的各個器官和邊緣系統發揮作用,而邊緣系統的功能：嗅覺、記憶、情緒、自主神經反應等。因此邊緣系統又被稱作「內臟腦」（Visceral brain）、「情緒腦」（Emotional brain）或嗅腦（Olfactory brain）。因此這也是為什麼芳香療法可以達到身體、心理、情緒

分子→黏膜→感受器→嗅球→嗅束→邊緣系統→下視丘

鼻子→氣管→肺→微血管→肺靜脈→心臟→動脈→微血管→細胞→微血管→靜脈→心臟→肺動脈→肺泡→微血管→循環全身

經皮吸收

精油分子因為分子極小，有很強的滲透力，透過皮膚能迅速的吸引，並深入皮膚組織到達血液、淋巴等循環系統。精油在體內作用之後，因為是自然物質，所以能被身體完全排出。

口服吸收

精油可以口服，但條件必須是品質良好的純精油，但劑量和用法需經過專業芳療師或醫師的指導開處方健保，否則不能口服。

芳香療法的演進歷史

芳香植物應用在傳統醫學的歷史相當悠久。傳說中，中醫學起源於「神農嚐百草」，中醫經典「神農本草經」記載著許多對植物運用的智慧，是現代藥草學家的指南。而明朝李時珍編撰的「本草綱目」則記載了兩千多種藥材與八千多種配方，直到今天，仍被中醫視為養生、治療疾病的重要參考資料。另外，在印度持續使用5000年的阿輸吠陀療法(它亦是世上最古老的醫書Vedas吠陀經)中，也記載了許多芳香植物使用在宗教及醫療上的用途，但是在歷史上真正首度廣泛使用精油的證據可以追溯到古埃及時代。

西元前3000年 上古埃及

最早的芳香療法紀錄源自於埃及。埃及人習慣將芳香療法運用在生活上；祭典的獻禮、神聖儀式的薰香、慶典中舞者助興…從多種古書及古廟石牆上記載，數種祭司們使用的植物及使用方法，我們可以了解埃及人已將芳香植物廣泛的運用在藥材、化妝品，甚至是屍體的保存上。最有名的實例，西元三千年前，埃及豔後克麗奧佩德拉運用精油的神祕魅力，保養皮膚並使得全身充滿香氣，讓安東尼凱撒大帝也因為這樣，甘心成為埃及豔後愛情的俘虜。在1922年『埃及圖坦卡門墓』被挖掘時，考古學家發現，埃及人使用了樹脂白松香、肉桂、乳香及雪松…等，來防止屍體腐化。經過現今科學證實，迄今已超過三千年考驗的木乃伊，展現了這些植物和芳香精油神奇、持久、令人不可思議的抗菌防腐能力。更甚者，在十七世紀末的歐洲，藥劑師會使用一種可怕的藥材 ─ 將木乃伊裹布上的黏質香油蒸餾稱為『木乃伊靈藥』，運用在抗傳染病，據說有極佳的效果。

西元前460～377年　　　希臘‧羅馬

希臘人承襲了古埃及的藥草醫學，持續深入的研究，並產生許多新的發現。希臘人已了解哪些植物能提振精神、哪些植物使人昏昏欲睡。『醫學之父』希波克拉底 (Hippocrates,西元前460-377年)運用系統組織的方式分類及索引，將傳承至古埃及的知識，用科學的方式解析了三百多種藥草，記載成冊，成為藥草醫學重要的經典。希臘人狄歐斯科里德(Dioscorides)，終其一生完成五本『藥材醫學論』紀錄500種藥用知識及使用方法。而在羅馬宮廷採用了許多西臘人作為御用醫生，植物精油的知識隨即傳入羅馬。蓋林(Galen)運用他在醫學、解剖學、生理學的想法，依照植物的醫藥功能，將植物分門別類，即為現在『蓋林分類法』。這幾本在中古世紀完成的不朽著作，翻譯成多種語言，並隨著戰爭及文化交流傳向了東方世界。

十到十一世紀　　　　東方世界的傳承

在羅馬帝國滅亡後，需多醫書典籍，隨著流亡的醫生，傳到了東方世界。在君士坦丁堡翻譯成阿拉伯文，經過時空的文化交流，古希臘羅馬建立起的醫學知識，在阿拉伯世界廣泛的流傳著。阿拉伯歷史上最偉大的醫生阿維森納(Avicenne)的『醫典』記錄了八百種以上的植物及對人體的效用，他最偉大的貢獻是在十一世紀，發明了蒸餾精油的技術，使得精油的品質及萃取的技術更趨於完整。

十二世紀　　　　十字軍東征

在十二世紀，透過十字軍東征的騎士們，將蒸餾技術及阿拉伯香水帶回歐洲，為歐洲黑暗時期注入一股新興曙光。為衍飾身體的臭味及保持心情愉悅，將香水及藥品隨身攜帶已成為這個時代的習慣。在瘟疫和黑死病流行的十四世紀，人們將花瓣和藥草灑在路上，而且隨處可見公共場所掛著香包和芳香花草，用腳踩踏擠出花草汁，作為殺死病毒、防止蚊蟲滋長、杜絕傳染病的方式。在工業革命時代，世界各地的科學快速的興起，使得化學合成藥物大量出現，並成為醫藥學的主流配方，在大量製造便宜簡易的合成草藥蓬勃發展的時候，卻發現了人工合成藥的副作用(例如：當時使用水銀/汞來治療梅毒，然而水銀/汞卻有極為可怕的副作用，它會讓病人不斷地流口水、牙齒鬆動、全身顫抖、甚至癱瘓，雖然有些梅毒病人真的就此痊癒，可是許多病人卻因此送命)，這使人們從新審視傳統天然植物精油的重要性，在這波回歸自然的潮流之下，許多科學家著手研究精油的特性與功效。

西元1920年　　　雷內‧摩莉斯‧蓋特佛塞(René Maurice Gattefossé)

化妝品科學家 雷內‧摩莉斯‧蓋特佛塞 ，在一次的實驗的爆炸意外中，不幸灼傷了手，因為身旁剛好有薰衣草精油,直接使用浸入其中，發現疼痛感消除了，並且傷口復原的狀況良好，沒有留下任何疤痕。於是在1928年，首次提出了『芳香療法Aromatherapy』，並且在第一次世界大戰的時候，得到許多臨床上的証實，在法國的到熱烈的迴響，也吸引了更多科學家加入研究。除了身體的療效，在長期精神疾病上也有了成功的臨床經驗。另外兩位芳療先師；加提(Gatti)和開久拉 (Cajola)透過吸嗅法，釋放病患的記憶與情感，也證實精油對心理治療上的效果。

西元1950年　　　馬格利特‧摩利(Marguerite Maury)

倫敦的保養專家 馬格利特‧摩利 首度將芳香療法，結合她所熟悉的臉部、身體按摩手技加上獨創的脊椎按摩術，針對病患的心理需求及症狀選擇適合的植物精油。從此之後，芳香療法有了新的轉變，不僅在英國奠定了深厚的基礎，並將觸角擴展到輔助醫療和整體醫療上。

近 代　　　自然療法

民間已普遍的使用芳香療法，而各地政府及學院也陸續將芳香療法視為一們正式學科，很多私人的診所、醫院、療養院等也使用這種整體治療法來輔助人們恢復健康。

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維基百科

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