Lightening, Boosting and Protecting with Colorless Carotenoids
（無色類胡蘿蔔素的增白、增效及防護作用）
Liki von Oppen-BezateL
IBR Ltd., Ramat Gan, Israel
Cosmetics & Toiletries' magazine
VoL.124, No. 3/March 2009
KEY WORDS：
phytoene, phytofluene, colorless carotenoids, antiaging, SPF booster, anti-inflammatory, brightening, whitening
（八氫番茄紅素及六氫番茄紅素（P&P） 無色類胡蘿蔔素 抗衰老 SPF促進劑 抗炎 亮膚 美白）
ABSTRACT：
Phytoene and phytofluene (P&P) are carotenoids that are precursors in the biosynthetic pathway of other carotenoids. These materials occur naturally in microorganisms, algae and other plants and exhibit benefits for skin care including skin lightening, anti-inflammatory activity and protection against UV and oxidative damage, as is shown here.
（八氫番茄紅素及六氫番茄紅素（P&P），也稱為類胡蘿蔔素，可作為生物合成其它類胡蘿蔔素的前體。這些類胡蘿蔔素天然存在於各種微生物、海藻及植物中。P&P的護膚作用包括：美白、抗炎、防曬和抗氧化損傷等。）
從生物學的角度講，類胡蘿蔔素是重要的有機生物染料總稱，成員超過700個。它廣泛存在於自然界中，只能由植物、藻類、真菌及細菌合成，幫助光的吸收及俘獲能量，中和損傷組織的自由基。化學結構上，類胡蘿蔔素是含40個碳分子的類異戊二烯聚合物，有線性結構或在分子的一頭或在兩頭呈環狀，化學結構決定了其理化性質及生物學活性。類胡蘿蔔素特別是β-胡蘿蔔素和番茄紅素，早在1964年就用作抗光敏劑。從那時起，大量的研究證明類胡蘿蔔素有抗氧化、抗炎及抗誘變作用。類胡蘿蔔素還能抑制某些心血管疾病及癌症。
此外，許多類胡蘿蔔素有助於強化免疫功能，因此，這類物質有助於防治氧化及壓力引起的早衰及與衰老相關的疾病。不幸的是，絕大多數類胡蘿蔔素對光敏感，大大限制了其應用，也縮短了產品貨架壽命。此外，幾乎所有類胡蘿蔔素都有各式顏色，因而限制了其在化妝品及某些食品中的應用。與所有其它類胡蘿蔔素不同，八氫番茄紅素及六氫番茄紅素（P&P）沒有顏色，且能吸收紫外光，可作為生物成其它類胡蘿蔔素的前體（見圖1）。
在老鼠皮膚癌模型中，八氫番茄紅素表現出抗癌作用，由八氫番茄紅素導致的基因改造鼠實驗表明八氫番茄紅素在細胞間資訊傳遞中起作用。需要注意飲食攝取的八氫番茄紅素及六氫番茄紅素會在人體皮膚中積聚。這些無色類胡蘿蔔素的積聚可能通過吸收紫外線、抗氧化及抗炎保護皮膚。
圖1. 類胡蘿蔔素的生物合成途徑，其P&P是第一步的前體
圖 2. P&P對UVA及UVB的傳播影響
圖 3. 類胡蘿蔔素典型的吸收光譜
圖 4. 通過測定淬滅親脂性自由基DPPH (1,1-二苯-2-苦味肼基)的活性表徵的無色類胡蘿蔔素捕獲羥自由基的能力
圖 5. 無色類胡蘿蔔素與BHT淬滅DPPH的活性比較（獲得IBR公司的許可）
圖 6. P&P減少與紫外線照射TiO2共存苯酚的降解
表1. P&P保護質粒DNA免受自由基損傷的作用
表 2. 添加及未添加P&P防曬霜的SPF值
結論
無色類胡蘿蔔素P&P能有效而穩定地取代有色類胡蘿蔔素用於口服或皮膚外用。其美容的作用在於能防禦紫外線及氧化損害導致的皮膚早衰與其它失調。本文綜述了無色類胡蘿蔔素在抵抗紫外線刺激，減少紫外線誘發產生自由基、DNA損傷和炎症，促進產生膠原及減少色斑等方面的防護活性。
此外，P&P無色類胡蘿蔔素還可用作防曬配方的穩定劑，提升防曬劑的SPF值，即防曬能力。
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